Receita de arroz cremoso com legumes

Arroz cremoso com legumes

4 xícaras (chá) de arroz cozido 1 xícara (chá) de requeijão 1 cebola picadinha 1 cenoura em cubos cozidas 1 pimentão vermelho picadinho 2 chuchus cozidos 1 xícara (chá) de ervilha verde 100g de couve de Bruxelas 2 tomates picadinhos sem sementes salsinha e cebolinha a gosto 1 fio de azeite sal e pimenta-do-reino a gosto 1 cálice de vinho branco 1 xícara (chá) de creme de leite 200g de queijo mussarela ralada Modo de preparo: Em uma vasilha misture todos os ingredientes. Coloque essa mistura em uma travessa já untada com óleo e leve para gratinar por 10 minutos.

Creme

•1 colher (sopa) manteiga, 1 cebola ralada, 1 colher (sopa) farinha de trigo, 1 xícara (chá) leite fervente, 1 copo de requeijão cremoso e  ½ colher (chá) sal.

Doure a cebola na manteiga, polvilhe a farinha de trigo e despeje o leite fervente aos poucos, mexendo bem, até obter um creme homogêneo.

Acrescente o requeijão e o sal e retire do fogo.